Carta Restaurante

-Gazpacho de mojete manchego. (4,3)

-Cogollos tatemados, pimientos asados, anchoas y frutos secos. (4,8,12).

-Embutidos de caza de productores locales. (1)

-Quesos de la sierra con frutos secos caramelizados. (7,8)

-Lomo de orza con alioli de ajo de las Pedroñeras. (3)

-Ajo arriero tradicional con pan caliente. (1,3,4)

-Berenjena tatemada con anchoa de sardina. (4)

-Croquetas del chef. (1,7,3)

-Tosta de pan de croissant con dátiles y prueba de matanza. (1,3,7)

-Ñoquis de patata rustidos con salsa de queso azul y trufa. (1,3,7)

-Migas ruleras con chorizo y huevos de codorniz. (1,3)

-Alcachofa confitada con romescu. (8)

-Ensalada templada de bacalao, tomate seco y naranja. (4)

-Pasta fresca con salsa al limón con vieira. (1,2,7)

-Cabecero de cerdo lacado. (1,7)

-Albóndigas de jabalí con salsa de higos y cerveza negra. (1,3,6,7,12)

-Cordero de la zona asado, lacado y patatitas.

-Cachopín de venado. (1,3,7)

-Entrecote de vaca madurada con patatas al limón y tomillo. +6€

-Pulpo con gazpachos manchegos marineros. (1,2,12,14)

-Corvina al estilo Casa Manzar. (4,7)

-Degustación de dulces típicos. (1,3,7,8)

-Piña en almíbar de azafrán y helado de coco. (1,7)

-Nuestra tarta de quesos de la sierra. (3,7)

-Sorbete de limón y tomillo con su espuma de yogur. (7)

-Tres chocolates. (7,8)