Carta

-Hummus de cocido con su compango. (6,11)

-Pisto manchego con cuscús de verduras y jamón.

-Embutidos de caza de productores locales. (1)

-Quesos de la sierra con frutos secos caramelizados. (7,8)

-Espuma de gachas. (7)

-Ajo arriero tradicional con pan caliente. (1,3,4)

-Berenjena tatemada con anchoa de sardina. (4)

-Croquetas de setas de temporada (1,7,3)

-Morteruelo tradicional conquense. (1,8)

-Ñoquis de patata rustidos con salsa de queso azul y trufa. (1,3,7)

-Migas ruleras con chorizo y huevos de codorniz. (1,3)

-Alcachofas en salsa de cangrejo con langostino. (1,2,6)

-Guiso de alubias de la abuela con panceta tostada. (6)

-Empanadilla de perdiz escabechada. (1,6,10)

-Lingote de los 3 cerditos (careta, oreja y pierna). (1,6,7)

-Albóndigas de jabalí con salsa de higos y cerveza negra. (1,3,6,7,12)

-Cordero de la zona asado, lacado y patatitas.

-Cachopín de venado. (1,3,7)

-Entrecote de vaca madurada con patatas al limón y tomillo. +3€

-Bacalao con tomatada de hierbabuena. (4)

-Corvina al estilo Casa Manzar. (4,7)

-Surtido de mini postres de la zona (alajú, yema de galleta y bombón de resolí). (1,3,7,8)

-Peras al vino con helado de vainilla. (7,12)

-Crema de almendras con helado de turrón. (6,7,8)

-Sorbete de limón y tomillo con su espuma de yogur. (7)

-Nido de chocolate. (1,7,8)